열대과일의 여왕이라 불리는 망고스틴, 그 달콤하고 상큼한 맛은 한 번 맛보면 절대 잊을 수 없는 매력을 지니고 있습니다. 하지만 두껍고 단단해 보이는 보라색 껍질 때문에 처음 접하시는 분들은 어떻게 손질해야 할지 몰라 당황하는 경우가 많습니다. 오늘은 도구 없이 손으로 쉽게 까는 법부터 칼을 이용해 정갈하게 플레이팅하는 법, 그리고 맛있는 망고스틴을 고르는 특급 노하우까지 꼼꼼하게 정리해 드리겠습니다. 실패 없는 맛있는 망고스틴 고르는법 망고스틴을 잘 까기 위한 가장 중요한 전제 조건은 바로 '신선하고 잘 익은' 개체를 고르는 것입니다. 가장 먼저 확인해야 할 것은 껍질의 탄력입니다. 손가락으로 망고스틴을 살짝 눌러보았을 때, 딱딱하지 않고 고무공처럼 부드럽게 쑥 들어갔다 나오는 느낌이 들어야 합니다..