11월 21일 유예 끝.. 2XL부터 S까지 계란 크기 순서

11월 21일 유예 끝.. 2XL부터 S까지 계란 크기 순서

 

마트에서 계란을 고를 때 왕란과 특란 중 어느 쪽이 더 큰지 헷갈린 적 있으신가요? 이름만 보면 특란이 더 커 보이지만 실제로는 왕란이 한 단계 위입니다.

이런 혼란을 줄이기 위해 2026년 5월 21일부터 계란 크기 명칭이 옷 사이즈처럼 바뀌었습니다. 기존 왕·특·대·중·소 대신 2XL·XL·L·M·S로 표시하는 방식입니다.

특히 11월 21일에는 기존 명칭을 함께 사용할 수 있도록 한 6개월 유예기간이 끝날 예정입니다. 앞으로 장을 볼 때 알아두면 유용한 새 규격을 살펴보겠습니다.

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계란 표기가 바뀐 이유

 

농림축산식품부는 2026년 5월 21일 축산법 시행규칙을 개정해 계란 중량 규격 명칭을 변경했습니다. 무게 기준 자체를 새로 만든 것이 아니라 소비자가 크기를 더 쉽게 구별하도록 이름을 바꾼 것이 핵심입니다.

2025년 두 차례 진행된 조사에는 소비자 2천여 명이 참여했습니다. 기존 이름으로 크기를 구분하기 어렵다는 문제가 확인됐고, 명칭 변경에 찬성한 비율도 72%였습니다.

왕란이 특란보다 크다는 사실을 외우지 않아도 되는 표시가 필요했던 셈입니다. 새 체계에서는 알파벳 앞의 크기 표시만 비교하면 순서를 쉽게 파악할 수 있습니다.

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2XL부터 S까지

 

계란 크기는 한 알의 무게에 따라 다섯 단계로 구분됩니다. 가장 큰 2XL부터 가장 작은 S까지 순서는 다음과 같습니다.

2XL(왕란)

한 알의 무게가 68g 이상인 계란입니다. 다섯 단계 가운데 가장 크며 기존 왕란에 해당합니다.

XL(특란)

60g 이상 68g 미만입니다. 마트에서 흔히 볼 수 있는 특란이 이 구간에 들어갑니다.

L(대란)

52g 이상 60g 미만입니다. 기존 대란과 같은 기준으로, 일반적인 가정 요리에 활용하기 좋은 크기입니다.

M(중란)

44g 이상 52g 미만입니다. 대란보다 작으며 기존 중란에 해당합니다.

S(소란)

44g 미만인 계란입니다. 다섯 단계 중 가장 작은 규격입니다.

기억할 숫자는 68g, 60g, 52g, 44g 네 가지입니다. 예를 들어 65g이면 XL, 55g이면 L에 해당합니다.

이 무게는 계란의 크기를 나누는 기준이지 맛이나 신선도를 평가하는 점수는 아닙니다.

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11월 21일 이후

 

새 명칭은 5월 21일 관보 게재와 함께 시행됐지만, 포장재를 바로 교체하기 어려운 업체를 위해 6개월간 기존 표기를 혼용할 수 있도록 했습니다.

그래서 매장에서는 '특란(XL)'이나 '왕란(2XL)'처럼 두 이름이 함께 적힌 포장을 볼 수 있습니다.

이 혼용 유예기간은 11월 21일 종료될 예정입니다. 이후에는 새 명칭을 기준으로 표시하는 체계가 자리 잡게 됩니다.

다만 바뀌는 것은 계란의 중량 구분 이름입니다. 같은 무게 범위의 제품이라면 이름이 달라졌다고 전혀 다른 종류의 계란이 되는 것은 아닙니다.

온라인 장보기에서도 상품명보다 중량 규격을 확인하면 비교가 더 쉬워집니다.

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난각번호 확인법

 

계란을 고를 때 크기만 확인하는 것은 충분하지 않습니다. 신선도를 살펴보려면 껍데기에 찍힌 열 자리 표시, 즉 난각번호를 확인해 보세요.

맨 앞 네 자리는 산란일자로, '1025'라면 10월 25일에 낳은 계란이라는 뜻입니다. 다음 다섯 자리는 생산 농장의 고유번호이며, 마지막 한 자리는 사육환경을 나타냅니다.

사육환경번호는 1이 방사, 2가 평사, 3이 개선 케이지, 4가 기존 케이지입니다.

이 숫자는 닭을 키운 방식을 뜻하며 1+·1·2등급과 같은 계란 품질 등급은 아닙니다.

산란일이 가깝더라도 보관 온도가 적절하지 않았다면 신선도가 떨어질 수 있으므로 포장에 표시된 소비기한과 보관방법을 함께 확인하는 것이 좋습니다.

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가격 비교 요령

 

계란을 자주 먹는 가정이라면 크기뿐 아니라 한 알당 가격도 비교해 보세요.

10구와 30구는 판매가만으로 어느 쪽이 저렴한지 바로 알기 어렵습니다. 총가격을 개수로 나누면 실제로 부담하는 한 알 가격을 확인할 수 있습니다.

다만 많이 산 뒤 오래 보관한다면 절약 효과가 줄어들 수 있어 소비 속도도 고려해야 합니다.

요리 용도에 맞춰 고르는 방법도 있습니다. 계란프라이나 삶은 계란은 가격과 신선도를 우선으로 보고, 빵이나 과자를 만들 때는 레시피에 맞는 무게를 확인하는 편이 좋습니다.

2XL이 무조건 더 좋은 계란은 아닙니다. 11월 21일 이후 포장에서 낯선 표기를 만나더라도 '2XL은 왕란, XL은 특란, L은 대란'이라는 순서만 기억하면 훨씬 수월하게 고르실 수 있습니다.

 

"1등급인데 4번란?" 껍데기로 보는 계란 난각번호 보는법