"영양제보다 반찬이 낫다고?" 100g당 비교한 칼슘 많은 음식

칼슘을 챙겨야겠다는 생각이 들면 가장 먼저 우유나 영양제를 떠올리기 쉽습니다. 하지만 우유를 마시면 속이 불편하거나 매일 꾸준히 먹기 어려운 분들도 계십니다. 그렇다고 칼슘 보충을 포기할 필요는 없습니다. 식탁에 자주 오르는 멸치, 깻잎, 시래기에도 칼슘이 들어 있기 때문입니다.관건은 음식별 함량을 비교하되 실제 먹는 양과 흡수율까지 살펴보는 것입니다. 같은 100g을 기준으로 한 숫자가 곧 한 끼에 섭취하는 칼슘의 양은 아닙니다.하루 권장량은? 2025 한국인 영양소 섭취기준에 따르면 성인 남성의 칼슘 권장섭취량은 하루 800mg입니다. 성인 여성은 19~49세 650mg, 50세 이상은 750mg으로 제시됩니다.칼슘은 뼈와 치아를 유지할 뿐 아니라 근육의 움직임과 신경 신호 전달에도 관여합니다. 따라..

"꽃게 값 두 배인데.." 실패 없는 꽃게무침 황금레시피

가을 꽃게를 사러 갔다가 가격표를 보고 망설이셨나요? 올해는 수꽃게 가격이 크게 오르면서 제철 음식을 준비하는 부담도 커졌습니다. 수협노량진수산의 10월 셋째 주 수꽃게 평균 경락가격은 1kg당 2만400원으로, 지난해 같은 시기보다 92% 넘게 상승했습니다.비싸게 구입한 꽃게인 만큼 재료를 제대로 고르고 양념을 알맞게 맞추는 것이 중요합니다. 집에서 따라 하기 좋은 꽃게무침 황금레시피와 손질 요령을 함께 살펴보겠습니다.꽃게값이 오른 이유 국립수산과학원은 올가을 서해 꽃게 어획량을 지난해의 약 69~92% 수준으로 전망했습니다. 서해 바닥의 차가운 물덩어리가 약해지면서 꽃게가 넓은 해역으로 흩어져 어획 효율이 떨어질 수 있다는 설명입니다.금어기가 끝난 8월 하순에는 100g당 689원에 판매하는 특가 행..

변비에 좋다는 말을 듣고 바나나를 챙겨 먹었는데 오히려 배가 답답해졌다는 이야기가 있습니다. 같은 과일인데 누구에게는 도움이 되고 누구에게는 불편함을 줄까요? 바나나는 익은 정도에 따라 성분이 달라지고, 변비에 좋다고 알려진 키위와 푸룬도 먹는 양에 따라 반응이 다를 수 있습니다.변비에 좋은 음식을 찾는다면 특정 과일만 고집하기보다 식이섬유와 수분 섭취, 평소 배변 습관을 함께 살펴보는 것이 좋습니다.바나나는 익은 정도가 중요 녹색 바나나에는 소화가 잘되지 않는 저항성 녹말과 떫은맛을 내는 탄닌이 상대적으로 많습니다. 이런 성분은 일부 사람에게 복부 불편감을 주거나 기존 변비를 악화시킬 수 있습니다.바나나가 노랗게 익으면 저항성 녹말 일부가 당으로 바뀌고 탄닌도 감소합니다. 평소 바나나를 먹고 속이 답답..

'나는 솔로' 34기 다둥이 특집에서 현숙의 직업이 공개되자 시선이 모였습니다. 첫인상 선택에서 3표를 받으며 주목받았던 현숙은 여성 출연자 중 마지막으로 자기소개에 나섰습니다. 1991년생에 서울 거주라는 기본 정보에 이어 밝힌 직업은 미국 제약회사의 허가 업무였습니다.이번 기수에는 회계사와 간호사, 한방내과 전문의, 임상병리사 등 다양한 전문직 출연자가 등장했습니다. 그 가운데 현숙은 전공과 현재 업무가 자연스럽게 이어진 경력을 소개해 눈길을 끌었습니다. 직업에 대한 설명뿐 아니라 일하는 방식, 취미와 연애관까지 공개되면서 관심이 더욱 커졌습니다.미국 제약사 허가팀 현숙은 고려대학교에서 바이오시스템의과학을 전공했다고 밝혔습니다. 현재는 미국 제약사에서 의약품 허가 관련 업무를 담당하고 있으며, 외국계..

홍천 은행나무숲을 찾으려면 이번 주말을 놓치지 않는 게 좋겠습니다. 홍천군은 지난 10월 23일 강원도 홍천군 내면 광원리 은행나무숲 전체가 황금빛으로 물들었다고 알렸습니다. 약 2,000그루의 은행나무가 일제히 노랗게 변하면서 가을 풍경이 절정에 이른 것입니다.그런데 올해 무료 개방은 11월 1일 일요일까지입니다. 오늘이 10월 30일 금요일이니 남은 기간은 단 사흘입니다. 평소에는 출입할 수 없는 개인 소유의 숲이라 이번 주말이 지나면 내년 가을을 기다려야 할 수 있습니다.11월 1일이 마지막 2026년 홍천 은행나무숲은 10월 2일부터 11월 1일까지 무료로 개방합니다. 지난해에는 10월 3일부터 11월 2일까지 운영했으니 해마다 일정이 조금씩 달라지는 셈입니다.올해는 10월 31일 토요일과 11월..

숙주나물 무침은 재료도 간단하고 만드는 시간도 짧지만, 막상 해보면 생각처럼 아삭하지 않을 때가 많습니다. 어떤 날은 적당히 부드럽고, 어떤 날은 축 처져 물까지 흥건하게 생깁니다.이런 차이는 양념보다 데치는 과정에서 시작되는 경우가 많습니다.특히 조리 경력 16년, 급식 경력 8년 차 조리실장이 소개한 방법은 조금 독특합니다. 물이 끓으면 불을 끄고 남은 열로 숙주를 익히는 방식입니다.오래 삶지 않으면서 아삭한 식감을 살릴 수 있다는 점에서 알아둘 만한 조리법입니다.데치는 시간의 차이 숙주나물 무침 레시피를 검색하면 데치는 시간부터 제각각입니다. 30초만 데치라는 방법이 있는가 하면 2분에서 3분까지 익히라는 설명도 있습니다.이처럼 시간이 다른 이유는 숙주의 굵기와 양, 사용하는 물의 양이 다르기 때문..